Бай Хао часто называют «Живой водой» или «Эликсиром бессмертия», потому что он содержит витамины В и С, а также антиоксиданты, минералы, и минимальное количество кофеина, что делает его отличным выбором для тех, кто хочет расслабиться и не испытывать бессонницу.

Чай Высокогорный изготовлен из отборных листьев зеленого чая, собранных на высокогорных плантациях. Листья скручены в спиральные формы, что придает чаю особый вкус и аромат. При заваривании чай приобретает насыщенный цвет и приятный аромат.

Для производства чая используют элитное сырьё — нераскрывшиеся или только начавшие раскрываться крупные листовые почки типсы. Эти молодые побеги чайного куста, ещё покрытые тончайшим ворсом, ценятся за полезные свойства и обилие ароматических альдегидов и эфирных масел.

Чайный лист среднелистового сорта Кимун черного (красного) цвета, собранный вручную на холмистых плантациях Китая. Подсушенный, скрученный, ферментированный и высушенный при высокой температуре, он обладает нежным цветочно-медовым ароматом и вкусом сухофруктов и винограда. Этот чай часто потребляется в Китае без добавок, а в других странах его часто смешивают с молоком или сахаром для улучшения вкуса. Он хорошо сочетается с выпечкой и десертами.

Этот вопрос волнует многих, и нас в том числе. Почему не 350 или 400, а именно 357? Ответ на него заложен в истории и развитии чайной промышленности.
В XVIII веке в провинции Юньнань, где уже 200 лет производился прессованный чай в виде шара, появились новые формы прессовки: плиты, блины, брикеты различных размеров и весов. В результате возникла некоторая путаница на рынке, что серьезно затрудняло торговлю.
Для упорядочивания процесса и создания единого стандарта в 1735 году введен «чайный указ». Он обязывал всех торговцев прессовать чай в блины весом 7 лянов каждый. Уточним, что 1 лян составлял немного меньше 37 граммов. Пересчитывая в наши современные единицы, вес одного блина должен был быть 257 граммов.
Этот стандарт оказался очень удобным для укладки блинов в колоды и упаковки в корзины для перевозки. Он существовал без изменений до первой половины XX века, пока чайная промышленность не попала в упадок.
В 1972 году, после восстановления производства чая, государственная монополия «Чжун Ча» ввела новый стандарт веса пуэра — 357 граммов. Теперь каждая колода из семи блинов весила 2,5 килограмма, а 12 колод помещались в корзину, весом 30 килограммов. Благодаря такому стандарту было гораздо удобнее вести подсчеты и контролировать процесс производства.
Таким образом, вес пуэра в 357 граммов стал эталоном благодаря удобству упаковки и логистическим характеристикам. Этот стандарт сохранился до сегодняшних дней и продолжает быть признанным в мире чая.
Блинчики пуэра 357 граммов вы можете купить в нашем магазине.

Элитный китайский чай Шу Пуэр «Конфетка» — это прессованный чай, который упакован в виде конфет в желтой упаковке. Этот чай имеет очень оригинальный вид и обладает густым вкусом и мягким ароматом, который понравится любителям пуэра.