Чай элитный Порох (Ганпаудер)

100 грамм

Ганпаудер (Порох) — сорт китайского зелёного чая из провинции Чжэцзян. Название получил из-за формы листьев: они скручены в небольшие плотные шарики, напоминающие порох или мелкую дробь. В Китае чай называют «чжу ча» — «жемчужный чай» или «чай-жемчужина».

0 Сейчас этот товар просматривают несколько человек!

Знаменитый классический зеленый чай состоит из маленьких листьев, скрученных в гранулы, напоминающие горох или порох.Цвет настоя яркий золотой. Заваривать следует в пропорции 1 чайная ложка на 150 мл. водой температуры 80 градусов в фарфоре или стекле и настаивать в среднем 2 минуты. Хорошо сочетается с лимоном, мёдом, молоком и сахаром.Чай содержит фториды, препятствующие образованию кариеса. Напиток дарит бодрость, нормализует давление, очищает организм от шлаков и токсинов.
Процесс изготовления ганпаудера включает несколько этапов:
Свежие чайные листья подвяливают, затем обрабатывают паром для остановки процесса окисления.
Листья скручивают в небольшие плотные шарики. Традиционно это делалось вручную, но к концу XX века большинство производителей перешли на машинное скручивание, оставляя ручную обработку только для элитных сортов.
Завершающий этап — сушка или «тепловая фиксация» путём обжаривания в специальных сковородах. Этот процесс может повторяться несколько раз и придаёт чаю лёгкий дымный привкус.
Вкус: насыщенный, терпкий, умеренно кислотный, послевкусие продолжительное с лёгкой горчинкой и доминирующими древесно-растительными тонами.