Цзинь Цзюнь Мэй (金骏眉, «Золотые Брови») ПРЕМИУМ КАЧЕСТВА— элитный китайский красный чай из провинции Фуцзянь, регион Уишань. Появился сравнительно недавно — в 2005 году, но уже завоевал популярность во всём мире .

Благодаря своему составу, чай обладает полезными свойствами, низким содержанием калорий и замечательным вкусом.

Габа Топаз в смоле Шу Пуэра (кит. 裹膏嘎巴乌龙)— это уникальный чайный дуэт, где плотно скрученные жемчужины Габы бережно окутаны концентрированным экстрактом (ча гао) темного пуэра. Напиток Topaz GABA Oolong in Puerh Resin раскрывается многослойно: первые чашки дарят плотный, классический профиль Шу с едва уловимым фруктовым акцентом, но с каждым новым проливом Габа берет верх, проявляя свою истинную природу. Вкус: Фруктово-шоколадная гамма с приятной кислинкой, легкой терпкостью и сладким послевкусием. Аромат: это необычный многослойный «конструктор», который меняется прямо в процессе чаепития. Из-за того, что лист покрыт экстрактом (смолой), запахи раскрываются по очереди: от древесно-землянистого до медового. Оттенок: Глубокий коньячный, темно-каштановый. Эффект: Помогает сконцентрироваться и придает сил.

С первого глотка чувствуется немного терпкий вкус, в котором переливаются травянистые и фруктово-ореховые нотки. Хороший вариант для чаепития в любое время дня, после которого вы почувствуете бодрость и прилив сил.

Рекомендации по завариванию

• Проливы – 1 г заварки на 20 мл объёма посуды (т.е. на гайвань 150 мл необходимо 7-8 г). Температура воды 70-75 ⁰С, короткие проливы по 3-4 с вначале, на 3-4 проливе начинать плавное увеличение времени заваривания. В качестве посуды лучше всего подойдут фарфоровые гайвани. Также можно попробовать глиняные чайники с быстрым сливом.
• Настаивание в кружке (китайский ленивый метод) – 1 г заварки на 100 мл объёма, залить водой 60-65 ⁰С, через 20-30 секунд начинать пить. Когда останется чуть меньше половины – можно долить ещё воды, чуть подогрев её до 75 ⁰С.
• Настаивание в чайнике – 1-1,5 г чая на 100 мл воды, вода температурой 80-85 ⁰С для мягкого вкуса, 90-95 ⁰С для яркого, немного резкого вкуса, время заваривания 1-2 минуты. Посуда – керамические чайники, кружки.
• Холодное заваривание – 1-1,5 г чая на 100 мл воды, залить водой комнатной температуры, настаивать 30-40 минут или 2-4 часа в холодильнике. Из посуды хорошо подойдут фарфоровые и стеклянные чайники. Для простоты можно использовать обычную кружку.