Чай элитный Габа вулканическая Черный жемчуг

Листья плотно скручены в небольшие сферы или полусферы — отсюда и название «жемчуг». А слово «чёрный» отражает тёмный, насыщенный цвет сухого листа. Такой оттенок — результат комбинации окисления и сильной прожарки, которая тоже характерна для этого сорта.Букет сложный и многослойный. В аромате часто сплетаются тёплые, «печёные» ноты (карамель, хлеб, иногда оттенки корицы) с фруктовыми акцентами (печёные яблоки, сухофрукты) и специфической для габы лёгкой кислинкой. Во вкусе это раскрывается как полнотелый, гладкий профиль: традиционная для улуна фруктово-ореховая сложность дополняется уникальной габа-сладостью и мягкой пикантной кислинкой. Текстура настоя часто описывается как плотная, маслянистая, сливочная. Послевкусие долгое, согревающее, с сохранением фруктовых и жареных оттенков. В некоторых вариантах в последних проливах может ярче проявиться свежесть исходного сорта. Благодаря ГАМК многие отмечают, что чай помогает расслабиться, снизить уровень стресса, при этом может способствовать и ясности мышления. Поэтому его часто выбирают для спокойного вечернего чаепития.
Как заваривать
Чтобы раскрыть весь спектр, советую метод проливов.
Температура воды: около 90–95 °C.
Пропорция: примерно 5–7 г на 100–150 мл.
Начните с экспозиции около 30–40 секунд и корректируйте время под свой вкус.
Чай хорошо выдерживает несколько проливов.
Перед основным завариванием можно сделать быструю промывку кипятком.