Чай элитный Габа Рубиновая

По сути, это улун (оолонг), который прошёл особую обработку: ферментацию в бескислородной среде. Именно благодаря этому в листе накапливается гамма-аминомасляная кислота (ГАМК, GABA) — вещество, которое играет важную роль в работе нервной системы. Отсюда и название «Габа» в имени чая.В аромате сухой заварки можно уловить терпкие и цветочные ноты, а также лёгкую кислинку, характерную для технологии габа. Когда лист прогревается (например, в гайвани), проявляются хлебные оттенки, которые типичны для красных чаёв. Многие также отмечают нюансы изюма, пчелиной перги, ментола, ванили.Вкус яркий, сбалансированный, с выраженной «ассамской» терпкостью. Со временем в нём раскрываются приятные фруктовые сладости. В послевкусии иногда чувствуется ментоловая свежесть.Я бы рекомендовала такие параметры: температура воды около 90–95 °C, соотношение примерно 2 г листьев на 100 мл воды, время настаивания 2–3 минуты. Хороший подход — заваривать методом пролива. Совет: если хотите сделать вкус мягче, чуть сократите время настаивания. Также советуют использовать натуральную минеральную воду — она лучше раскрывает профиль.